​冰叶日中花（冰菜、冰花）有什么功效作用？

冰叶日中花（冰菜、冰花）有什么功效作用？

冰菜是一种营养价值很高的保健蔬菜。冰菜的大部分营养成分集中在冰菜的茎叶上。冰菜富含氨基酸、维生素和微量元素，还含有苹果酸和肌醇。D- 松醇，冰菜的主要食用部位是茎和叶，如松醇和黄酮类化合物。

冰菜的功效和作用

1、降低血糖

冰菜含有一些黄酮类化合物，黄酮类化合物是一种高活性的天然多酚类化合物。黄酮类化合物可以作用于一些参与葡萄糖代谢的酶，如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转移蛋白质，减少人体对葡萄糖的吸收，促进葡萄糖排出，从而降低血糖。

冰菜中含有D- 松醇，D- 松醇能刺激胰岛素，从而降低血糖。

2、降低胆固醇

冰菜含有一种叫做肌醇的物质，它能促进脂肪和胆固醇的代谢，从而降低胆固醇，预防脂肪肝和动脉粥样硬化。

3、提供营养

冰菜富含氨基酸，氨基酸种类繁多，能为身体提供营养。而且冰菜含有肌醇，是脑细胞提供营养的重要物质，可以缓解脑细胞老化。

4、降低血压

冰蔬菜冰晶泡膜中含有的植物盐是一种低钠盐。对于因高盐引起高血压症状的人来说，吃冰蔬菜有助于降低血压。因为冰蔬菜本身有一些咸味，吃冰蔬菜时不需要添加盐。